Япония славится своей культурой аппетитной уличной еды. От соленых до сладких, есть бесчисленное множество вкусных блюд, которые можно попробовать, исследуя улицы Японии. В этой статье мы собрали 10 лучших японских уличных блюд, которые обязательно нужно попробовать, и где их можно найти. Итак, приготовьтесь открыть для себя вкусы Японии!
1. Такояки
Такояки — популярная уличная еда, зародившаяся в Осаке. Эти маленькие райские шарики сделаны из жидкого теста, состоящего из муки, даси и яиц, и наполнены нарезанным кубиками осьминогом, маринованным имбирем и зеленым луком. Шарики готовятся на специальной сковороде такояки, что придает им фирменную форму. Такояки обычно покрывают соусом такояки, майонезом и хлопьями аонори (сушеные водоросли). Вы можете найти прилавки с такояки по всей Японии, но некоторые из лучших мест, где их можно попробовать, находятся в Осаке, где они возникли. Отправляйтесь в такие места, как Кукуру или Такоя, чтобы отведать одни из лучших такояки в Осаке.
2. Окономияки
Окономияки — это пикантные блины, которые являются популярной уличной едой в Японии. Название буквально переводится как «жареный, как вам нравится», и легко понять, почему. Окономияки готовят из теста из муки, яиц и нашинкованной капусты и начиняют различными ингредиентами, такими как нарезанная свиная грудинка, креветки, кальмары или сыр. Блин покрыт соленым и сладким соусом, майонезом и аонори. Вы можете найти окономияки по всей Японии, но некоторые из лучших мест, где его можно попробовать, находятся в Хиросиме, где они славятся своей версией блюда. Отправляйтесь в Окономимура, ресторан в Хиросиме, чтобы попробовать одни из лучших окономияки в городе.
3. Якитори
Якитори — популярная японская уличная еда, состоящая из курицы, приготовленной на гриле на углях. Курицу обычно приправляют солью или сладким соевым соусом, и она нравится как местным жителям, так и туристам. Якитори можно найти по всей Японии, от уличных торговцев до идзакая (пабов в японском стиле). Некоторые из лучших мест, где можно попробовать якитори, находятся на переулке Якитори в Токио (Omoide Yokocho), узкой улице с небольшими ресторанами, специализирующимися на якитори. Отправляйтесь в Торики, популярное место якитори, чтобы попробовать одни из лучших в этом районе.
4. Гёза
Гёдза — популярные японские клецки, которые обычно начиняют свиным фаршем, чесноком и капустой. Затем их обжаривают на сковороде, чтобы получился хрустящий внешний слой, и подают с соусом для макания на основе соевого соуса. Гёдза можно найти по всей Японии, но одним из лучших мест, где их можно попробовать, является китайский квартал Иокогамы, который является крупнейшим китайским кварталом в Японии. Отправляйтесь в такие места, как Шинкираку или Киёкен, чтобы отведать одни из лучших гёдза в Иокогаме.
5. Рамен
Рамен — это японский суп с лапшой, который является популярной уличной едой по всей Японии. Суп готовится на мясном или рыбном бульоне и подается с тонкой лапшой, нарезанной свининой, побегами бамбука и зеленым луком. Рамен можно найти по всей Японии, от уличных торговцев до элитных ресторанов. Одни из лучших мест, где можно попробовать рамен, находятся в Токио, где есть бесчисленное множество магазинов и ресторанов, где подают свои уникальные варианты супа. Отправляйтесь в такие места, как Ичиран или Афури, чтобы отведать один из лучших раменов в Токио.
6. Тайяки
Тайяки — популярная японская уличная еда, состоящая из пирога в форме рыбы, наполненного сладкой пастой из красной фасоли. Торт готовится из теста, похожего на блины, и готовится в форме в форме рыбы. Тайяки можно найти по всей Японии, от уличных торговцев до пекарен. Одни из лучших мест, где можно попробовать тайяки, находятся в Асакусе, историческом районе Токио. Отправляйтесь в такие места, как Асакуса Вакаба или Курикоан, чтобы отведать одни из лучших тайяки в этом районе.
7. Дыня
Дыня – это сладкий японский хлеб, который обычно имеет форму дыни. Хлеб сделан из сладкого теста и покрыт хрустящим слоем теста для печенья. Дыню можно найти по всей Японии, от уличных торговцев до пекарен. Одни из лучших мест, где можно попробовать мелонпан, находятся в Кобе, городе, известном своим вкусным хлебом. Отправляйтесь в такие места, как Pompadour или Patisserie Mont Plus, чтобы отведать одни из лучших дынь в этом районе.
8. Какигори
Какигори — популярный японский ледяной десерт, который идеально подходит для охлаждения в жаркий летний день. Лед нарезается до тонкой текстуры и подается с различными начинками, такими как сгущенное молоко с сахаром, фруктовый сироп и моти (сладкие рисовые лепешки). Какигори можно найти по всей Японии, от уличных торговцев до кафе. Одни из лучших мест, где можно попробовать какигори, находятся в Киото, городе, известном своими традиционными японскими сладостями. Отправляйтесь в такие места, как Gion Tokuya или Kagizen Yoshifusa, чтобы отведать одни из лучших какигори в этом районе.
9. Данго
Данго — это сладкие японские клецки, которые обычно готовят из рисовой муки и подают на шпажке. Пельмени можно приправить различными ингредиентами, такими как зеленый чай, соевый соус или паста из красной фасоли. Данго можно найти по всей Японии, от уличных торговцев до кафе. Одни из лучших мест, где можно попробовать данго, находятся в Наре, городе, известном своими традиционными японскими сладостями. Отправляйтесь в такие места, как Nakatanidou или Kinatei, чтобы отведать одни из лучших данго в этом районе.
10. Имагаваяки
Имагаваяки — это сладкие японские блины, которые обычно начиняют сладкой пастой из красной фасоли. Блин готовится из теста из муки, яиц и сахара и готовится на специальной сковорода. Имагаваяки можно найти по всей Японии, от уличных торговцев до пекарен. Одни из лучших мест, где можно попробовать Имагаваяки, находятся в Токио, где их продают бесчисленные магазины и прилавки. Отправляйтесь в такие места, как Naniwaya Sohonten или Taito Station, чтобы отведать одни из лучших имагаваяков в этом районе.
Заключение
В заключение, японская уличная еда — это то, что должен попробовать каждый любитель еды, посещающий Японию. Вкусы и разнообразие японской уличной еды, от пикантных до сладких, безграничны. Обязательно добавьте эти 10 японских уличных блюд, которые обязательно нужно попробовать, в свой список того, что стоит попробовать во время вашего следующего визита в Японию. Приятного аппетита!
